Le bus de producteurs (bio et conventionnels), de techniciens et de commerciaux de la région Nord Pas de Calais est bien arrivé jeudi 27 août à 10h en région Centre. Une quarantaine de personnes ont donc participé à ces visites de fermes légumières proposées par le GABNOR.

Vous pouvez consulter les documents remis aux participants, ainsi que le compte-rendu des visites :

• Compte-rendu des visites de fermes légumières, GABNOR
• Le guide VETAB en grandes cultures bio
  
• Synthèse du travail réalisé au pôle légumes en production biologique de 2002 à 2008
• Actions de recherche menées en cultures légumières en agriculture biologique depuis 2000 à la FREDON Nord-Pas de Calais
• Synthèse de l'étude "favoriser la biodiversité pour protéger ses cultures", FREDON
• Note technique sur les résultats d'essais en céréales bio, Chambre d'Agriculture, 2008
• Note technique sur les résultats d'essais en féverole bio, Chambre d'Ariculture, 2008
  

La première, chez Jan Van Overbecke, a permis d'appréhender la production de légumes à destination de l'industrie (pommes de terre, carottes, haricots, betteraves rouges, panais, chicorées, racines d’endives et topinambours). Installé depuis 2007 dans cette région, il dispose de 107 ha entièrement exploités en bio, dont 45 ha de légumes de pleins champs. Le système repose fortement sur le chef d'exploitation et une équipe de 15 à 20 saisonniers pour le désherbage, ce qui représente 1,6 à 2,5 UTH/an. Ce producteur porte une attention particulière à la propreté de ses parcelles mais dans une limite acceptable économiquement  (en moyenne 1000 €/ha à raison d'un coût horaire de la main d'œuvre de 18 €), préférant parfois un resemis plutôt qu’un désherbage de longue haleine.

La seconde visite, chez Jean-Michel Morand, fut très axée sur la production de poireaux  et d’oignons. Mais la sole de légumes, qui compte 60 ha, comporte aussi des courgettes d'arrière saison, des pommes de terre, des asperges, des choux et des ignames. Le reste de la rotation est constituée de céréales (30 ha + 50 ha en conversion). L'ensemble des produits est commercialisé sur le marché de frais, le temps passé à la vente et au conditionnement est donc important. Mais c’est aussi ce qui permet de maintenir 2 salariés permanents en production et une équipe de 15 à 25 saisonniers tout au long de l'année.

Dans l'un comme dans l'autre cas, les producteurs sont conscients de la faiblesse de leur rotation ce qui met en péril la durabilité de leur système. Pour y remédier l'un réfléchit à l'introduction d'engrais verts, de légumineuses et à une gestion rigoureuse du travail du sol (il pratique déjà le non-labour sur toutes ses parcelles) ; l'autre à la reprise de terres pour allonger sa rotation, surtout concernant les liliacées.

Ces visites ont aussi été l’occasion, pour tous les participants, de découvrir les différents essais bio menés en région Nord-Pas de Calais, mais aussi de mieux appréhender les filières et les acteurs capables d’accompagner les producteurs vers la bio.