RIVENET Xavier
|
105 chemin Rivenet 62162 Vieille-Eglise E-Mail : xavier.rivenet@wanadoo.fr |
Tél : 03 21 85 92 62 |
|
Je me suis installé sur la ferme familiale en 1995. La conversion a démarré en 2001 sur une surface de 50 ha en polyculture. Quelques animaux sont présents sur la ferme : des ânes, et des vaches de la race écossaise Highland, très rustique. En 2008, 16 nouveaux ha sont mis en conversion. Le but de cet agrandissement est de pouvoir être plus confortable au niveau des rotations. Nous avons de fortes demandes en légumes, et le sol a donc besoin de reposer 2 ans au cours d'une rotation. L'agrandissement nous permettra donc de maintenir une plus grande surface en repos, pour une meilleure qualité de production. Les productions sur la ferme ont beaucoup évolué au moment du passage en bio. Le défi était de miser sur les bonnes productions et de trouver les acheteurs intéressés. Nous cherchons toujours à expérimenter et à tester de nouvelles cultures. |
|
Vente directe
- à la ferme : Le magasin ouvre ses portes de juillet à fin décembre pour vous offrir des fruits et légumes d'été et du pain bio. Ouvert le vendredi de 17h à 20h, et le samedi de 9h à 13h.
- dans le Biocabas
La vente directe et les circuits courts concernent principalement les légumes d'été : tomates, courgettes, aubergines, salades, artichauts, céleris, persil, bettes, haricots, .....
La ferme à Vieille Eglise est située sur un site très agréable. Des visites du jardin sont proposées aux horaires d'ouverture du magasin.
Nous livrons également régulièrement les Biocabas, paniers de fruits et légumes bio régionaux.
Nous cultivons également un petit verger avec une quarantaine de variétés de pommes différentes. Ces pommes sont seulement disponibles pour la vente directe. Les arbres sont situés sur des parcelles bio mais ne sont pas certifiés.
Accueil
Nous avions un ancien bâtiment agricole impossible à utiliser pour l'activité agricole. Nous avons donc établi un partenariat avec le réseau Campus Vert et y avons installé des chambres d'étudiants.
Il y a donc 5 studios de 40 m² sur la ferme, dans un cadre très agréable. Elles sont destinées en priorité aux étudiants de la zone de Calais.
N'hésitez pas à nous contacter pour en savoir plus.
Légumes
Commercialisation :
- En vente directe : Vente à la ferme
- Dans des circuits courts : Biocabas, Distributeurs
Transformation légumes : Oui
Forçage d'endives : Non
Nous avons développé cette activité en fonction de nos intuitions et de souhaits des marchés, c'est pourquoi nous cultivons aujourd'hui plusieurs légumes atypiques. Ils sont vendus exclusivement en marché de gros sur les circuits nationaux.
Nous cultivons du maïs doux, du panais, des navets, de la betterave rouge, des courgettes, des potimarrons et diverses courges. Une partie des légumes est produite sous serre de 1000m² : une dizaine de variétés de tomates anciennes, trois variétés hybrides de tomates, du haricot grimpant, du poivron, de l'aubergine.
Les variétés anciennes ont un goût beaucoup plus marqué que les hybrides, mais un rendement moins important. Ce sont ces légumes qui sont proposés en vente directe, à une clientèle de proximité.
Cultures
- En vente directe
- Dans des circuits courts
- Dans des circuits longs
Les cultures ont beaucoup évolué au moment de la conversion à la bio. Par exemple, on a trouvé des contrats de betterave rouge, ce qui nous a poussé à investir pour du matériel spécifique, et à revoir les fondamentaux techniques. Aujourd'hui, les betteraves partent chez un industriel pour faire des betteraves rouges cuites sous vide, et une petite quantité part sur le marché de gros.
La racine d'endive est une culture récente sur la ferme ; elles sont produites chez moi et vendues à divers agriculteurs qui les utilisent pour produire de l'endive.
Pendant 4 ans, nous avons fait de la production de pomme de terre bio sous contrat, et depuis deux ans, on s'oriente sur la production de plants de pommes de terre bio. Nous achetons des souches mères en Ecosse qu'on multiplie sur l'exploitation et les pommes de terre issues de cette récolte sont replantées chez les maraîchers et polyculteurs bio en France.
La ferme produit également des céréales, principalement du blé, du triticale et de l'épeautre. Les céréales sont valorisées en panification ou vendues aux éleveurs bio pour l'alimentation animale.
En 2008, on démarre la production de racines de chicorée à café.
