THERY François
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2, rue de l'Eglise 62580 Gavrelle E-Mail : francois-thery@wanadoo.fr |
Tél : 03 21 22 64 49 |
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En 1998, j'ai commencé à convertir quelques hectares en bio dans le cadre plus global d'une "conversion" à l'agriculture paysanne. J'ai choisi d'abandonner certaines cultures industrielles (pomme de terre féculière ou légumes pour les conserveries) et des techniques particulièrement "nocives" qui s'y rattachent, comme l'irrigation. Mon objectif était de produire plus propre, tout en gardant un revenu minimum sur cette ferme. J'ai pu le faire car je me suis installé sur une ferme familiale, sans m'endetter démesurément. J'ai rompu le cercle vicieux de l'indutrialisation, qui pousse à l'endettement pour produire plus. Enfin, j'ai bénéficié du soutien "psychologique" et technique d'autres producteurs par l'intermédiaire d'associations ou de groupements, et du soutien financier pour la conversion à la bio. Mon système d'exploitation
Je cultive en 2010 35 ha de céréales (blé, triticale, seigle, avoine), 2 ha de racines d'endives pour un autre agriculteur qui réalise le forçage, 2,5 ha de chicorée à café, 4,5 ha de pommes de terre et 8 ha de prairies temporaires. La vente de mes produits se fait en grande partie en circuit long, avec le souhait de la développer vers des opérateurs fortement impliqués dans une démarche éthique : coopératives 100% bio comme Biocer pour les céréales panifiables ou réseau Biocoop pour les pommes de terre. La vente directe concerne une petite part de la production en pommes de terre. |
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Je suis agriculteur depuis 1991 à Gavrelle. 
Depuis 2007, mes 52 ha sont en agriculture biologique. Je n'ai toujours pas d'élevage et je suis en recherche technique pour compenser cette contrainte et maintenir une bonne fertilité des sols : introduction de prairies temporaires, engrais verts, suppression du labour...Vente directe
- à la ferme : Uniquement pour les pommes de terre. Le vendredi de 17h à 19h
- dans le Biocabas
- dans des magasins : Vivabio (Haute Avesnes - 62), Magasin de produits fermiers (Gavrelle). Mes produits sont également disponibles au sein d'Altercircuit (Association de consommateurs à Saint Laurent Blangy).
Accueil
Je reçois régulièrement sur ma ferme des classes de jeunes en formation agricole, pour expliquer mes techniques mais aussi le mode de développement de ma ferme.
Si vous êtes intéressés pour organiser une visite pour une classe d'enseignement agricole, n'hésitez pas à contacter le CEDAPAS ou le GABNOR.
Cultures
- En vente directe
- Dans des circuits courts
- Dans des circuits longs
J'ai fait le choix de diversifier les cultures et les débouchés. Cela demande plus de travail mais ça me semble être le premier moyen de compenser l'absence de produits de synthèse qui sont largement utilisés en grandes cultures conventionnelles.
En céréales, je cherche le bon compromis entre qualité et rendement quand je choisis les variétés. En pommes de terre en 2008, il y aura 2 ha en variété Ditta, vendus sous contrat, et 5 variétés (Agria, Mona Lisa, Désirée, Amandine, et Nicola) sur 2,5 ha, vendus en demi-gros ou au détail.
Enfin, j'adapte le choix des cultures au type de sol. Je cultive en effet 35 ha de limon profond et 17 ha de cranettes (sols superficiels crayeux) dans lesquels je ne cultive que de la luzerne et des céréales.
