Deux type d’arboriculteurs se distinguent en fonction de la finalité de leur production : fruits destinés à la transformation ou fruits "à couteaux".

En transformation, une fois le verger implanté, qu’il soit de type basse ou haute tige, la conduite pose peu de problèmes technique notamment parce que la tolérance est grande vis-à-vis de la qualité visuelle des fruits.

En pomme à couteaux, c’est une toute autre question : les compétences techniques et la rigueur des applications sont indispensables pour assurer une production de qualité en quantité tous les ans.

Afin d’acquérir les références nécessaires, un partenariat fort avec la FREDON Nord-Pas de Calais ( Fédération Régionale de Défense contre les Organismes Nuisibles ) s’est mis en place depuis plus de 10 ans : le GABNOR a développé des programmes Interreg avec l’Angleterre et coordonne la mise en œuvre d’un verger expérimental sur le site de l’Institut de Genech. Enfin des formations et déplacements sont régulièrement organisés pour s’enrichir des expériences d’autrui.