En région il existe une certaine diversité des systèmes de polyculture biologique. Seules de rares filières n’ont pas encore de débouchés, comme le lin et la betterave sucrière.

On peut distinguer deux grands types de système : polyculture/élevage et polyculture sans élevage. L’essentiel de la réussite technique repose sur la longueur et la diversité de la rotation.

Dans le cas des systèmes de polyculture-élevage, on dispose de tous les éléments pour mettre en place un système équilibré entre les animaux, le sol et les cultures. Ces dernières sont souvent orientées vers l’alimentation du troupeau et donc constituées de cultures fourragères (herbe, triticale, féverole, maïs, mélanges, betterave fourragère, etc...).

Exemple : prairie temporaire – prairie temporaire – prairie temporaire – blé – triticale – féverole – maïs – mélange (implantation de la prairie temporaire sous couvert)

Dans le cas des systèmes de polyculture sans élevage, les rotations sont souvent plus courtes et orientées vers des cultures de vente. L’introduction de prairies temporaires est alors un élément déterminant pour stabiliser le système mais elle se heurte aux possibilités de valorisation.

Exemple :       prairie temporaire - pomme de terre- blé - féverole- triticale