Je me suis installé sur la ferme de mes parents en mars 2005, mais je préparais cette installation depuis 1997.

Je souhaitais être agriculteur, mais que mon métier corresponde à mes valeurs environnementales et sociales.

J'ai découvert la bio via le GABNOR et un voyage d'études en Bretagne pour visiter des exploitations qui produisaient des porcs bio.

Entre 1995 et 2000, j'ai converti des terres, je me suis formé (j'ai obtenu un Certificat de Spécialisation bio), puis j'ai été embauché au Groupement des Agriculteurs Biologiques du Nord Pas de Calais, où je suis resté 3 ans.

Parallèlement, j'ai démarré l'élevage petit à petit.

Au début, j'étais présent sur de nombreuses foires et des salons dans toute la région.

Cela m'a permis de trouver une clientèle, j'ai pu mettre en place un laboratoire de découpe sur la ferme.  

Pour en savoir plus sur la ferme de Grégory, visitez sa page personnelle.