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VIande Bovine La valorisation de la viande bovine se fait principalement par des coopératives (ventes en boucheries et restauration collective notamment) et en vente directe par la découpe et mise en caissette. En région, les éleveurs de bovins allaitants privilégient le naissage. Peu d’entre eux font de l’engraissement, principalement à cause d’un coût d’engraissement et […]

Juillet 2017, c’est le mois pour… !

C’est le mois pour… se souvenir ! Se souvenir de la pluie qu’on a tant maudit qu’elle ne tombe plus ici, Douze mois ont passé, après être inondés voici nos sols crevassés, On a beau dire, on a beau faire, il faut se souvenir que le métier de la terre se réinvente chaque année, Que […]

Bionouvelles de juillet 2017

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